Hola a todos os traigo aquí los datos técnicos del mencía de este vino que se va haciendo más famoso cada dia que pasa.
DATOS TÉCNICOS Grado Alcoholico - 13.10 %Vol
PH - 3.75
Acidez Total - 4.50 g/l Tartárico
Acidez Volátil - 0.22 g/l acético
SO2 Libre - 30 mg/l
Azucares Reductores - 1.5 g/l
DESCRIPCIÓN
Cubierto e intenso color rojo picota con reflejos
violáceos,luminoso y vivo.
De una potente intensidad aromática,compleja,
llena de matices.
Aromas de frutos rojos del bosque(moras,grosellas
y arándanos) y algún resto de mineral.
Sabroso,carnoso,buena tanicidad,con taninos maduros,
evidentes pero no molestos.
Buena estructura,amplio y cálido.Limpia vía retronasal
con recuerdo florales,para terminar con un largo
retro-gusto agradablemente persistente.
